Holunderblütenlimonade selber machen

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Zum Sommer gehört eine erfrischende Limonade einfach dazu. Wie schön, dass gerade der Juni die Hauptsaison für die süßen Holunderblüten ist. Die Zubereitung von Holunderblütenlimonade braucht aber etwas Vorbereitungszeit. Wenn du also eine Veranstaltung planst und erfrischende Holunderlimonade reichen möchtest, solltest du das bedenken. Wie du sie zubereitest, erfährst du hier.

Warum Holunder gesund ist

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Warum Holunder gesund ist
Es gibt genügend Gründe, die deinen mundräuberischen Elan, Holunderbeeren zu sammeln, entfachen sollten. Ein wichtiger: Weil Holunder gesund ist!

Gesunde Holundersuppe mit Klößchen

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Schon unsere Großeltern wussten, wie sie sich im Herbst gesund halten. Denn kaum fängt die kühlere Jahreszeit an, startet die Erkältungszeit. Und genau zu dieser Zeit wachsen auch genau die richtigen Pflanzen, die uns vor Erkältungsviren schützen und unser Immunsystem stärken. Der Holunder gehört zum Beispiel zu den Pflanzen, die nachgewiesen Erkältungsviren eliminieren. Wie du die Früchte des Schwarzen Holunders dafür nutzen kannst, liest du hier.

Rezept für Holunderblüteneis

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Im Juni ist Holunderblütenvollsaison. Du liebst Holunderblüten und möchtest sie lecker zubereiten? Holunderblütensirup kennst du bestimmt bereits. Doch es gibt so viel mehr, was man mit Holunderblüten machen kann. Zum Beispiel Holundeblüteneis. Es ist neben Holunderblütenlimonade eine willkommene Erfrischung und Abkühlung im Sommer.

Rezept für Holunderblütenmuffins

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Holunder und besonders der daraus hergestellte Holunderblütensirup eignet sich besonders für die Herstellung von Süßspeisen. Sein milder süßer Geschmack schmeckt sehr angenehm im Frühsommer, wenn du ihn mit erfrischender Zitrone kombinierst. Wie du aus den Holunderblüten leckere Holunderblütenmuffins zauberst, liest du in diesem Beitrag.

Holunderblütengelee: Rezept mit Apfelsaft und Rezept ohne Zucker

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Im Juni duftet die Luft nach süßen Holunderblüten. Die Blüten des Schwarzen Holunders sind nur wenige Tage geöffnet, deshalb ist die Zeit zum Pflücken relativ kurz. Du kannst das Aroma der Holunderblüten jedoch gut in Gelee konservieren. Dafür gibt es verschiedene Varianten Holunderblütengelee herzustellen. Hier stellen ich dir einige vor.

Holunderblütenzucker statt Vanillezucker

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Wusstest du, dass in Vanillezucker gar keine echte Vanille drin ist? Das Vanillin wird künstlich hergestellt und deshalb sind die Vanillezucker-Päckchen so günstig. Doch warum Vanillezucker kaufen, wenn es doch auch bei uns herrlich süße Vanille gibt? Unsere Vanille heißt nur Holunder. Und zwar duften die Blüten des Holunders ab Anfang Juni nicht nur süß, du kannst den süßen Geschmack des Holunders in Zucker konservieren und ihn quasi wie Vanillezucker verwenden. Wie das funktioniert, liest du in diesem Beitrag.

Rezept für Holunderblütenpudding

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Der süße Duft von Holunder liegt zwischen Ende Mai bis Anfang Juli in der Luft. Genauso wie er lieblich duftet, so schmeckt er auch. Deshalb passt Holunder sehr gut zur Zubereitung von Süßspeisen. Der süße Geschmack eignet sich nicht nur zum Aromatisieren von Sirup, sondern ersetzt im Sommer die von weit her kommende Vanille zum Beispiel im Vanillepudding. Die selbstgemachte Mischung ist viel günstiger, als fertige Puddingmischungen aus dem Supermarkt und durch das echte Holunderaroma auch noch gesünder.

Holunderblütentee selber machen

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Die Blüten des Schwarzen Holunder (Sambucus nigra) lassen sich nicht nur zu leckerem Sirup, Gelee oder gar zu gebackenen Holunderblüten verarbeiten. Der Schwarze Holunder wird seit jeher auch als Heilpflanze genutzt. Wie du seine heilsamen Kräfte konservieren kannst, erfährst du hier.

Holunderblüten ernten: Tipps und Tricks

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Wann kann man Holunderblüten ernten? Und wie? Wo finde ich Holunderblüten und was kann ich daraus alles machen? Diese und mehr Fragen beantworten wir in diesem Beitrag.
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