Waldmeistersirup mit und ohne Kristallzucker selber machen

Profile picture for user H. Hauhechel
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Fr., 20.05.2022 - 10:43
Zwar gibt es Waldmeistersirup im Supermarkt. Aber wusstest du, dass die hergestellten Produkte nie echten Waldmeister gesehen haben? Das ist auf ein Verbot aus den 80ern zurückzuführen, als bekannt wurde, dass Waldmeister krebserregend sein soll. Doch wer auf die Dosis achtet, braucht vor Waldmeister keine Angst zu haben. Wie du selber eigenen Waldmeistersirup herstellen kannst, zeige ich dir hier.

Rezept für glutenfreie Cannelloni aus Staudenknöterich gefüllt mit Brennnessel-Gierschspinat

Profile picture for user H. Hauhechel
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Fr., 20.05.2022 - 09:50
Von April bis etwa Juni lassen sich die hohlen Stängel des Japanischen Staudenknöterichs (Fallopia Japonica) zum Füllen verwenden. Diese aus Asien stammende Pflanze wird dort wie Gemüse angebaut, kommt bei uns jedoch als stark wuchernder Neophyt besonders an Flussufern vermehrt vor und verdrängt heimische Arten. Doch statt ihn zu bekämpfen oder gar chemische Mittel gegen ihn einzusetzen, kannst du den Knöterich auch einfach aufessen!  

Waldmeistereis selber machen

Profile picture for user H. Hauhechel
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Do., 12.05.2022 - 13:35
Waldmeister ist zwar essbar, wird aber vorwiegend zum Aromatisieren benutzt. Von April bis Mai, maximal Juni findest du Waldmeister in freier Natur. Auf der mundraub-Karte sind schon so einige Fundorte eingetragen. Vielleicht auch bei dir? Dann kannst du loslegen, dir frischen Waldmeister zu sammeln und leckeres Eis für den Sommer herzustellen. Wie das geht und was du dabei beachten solltest, erfährst du hier.

Wackelpudding mit echtem Waldmeister selber machen

Profile picture for user H. Hauhechel
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Di., 10.05.2022 - 12:27
Zwischen März und Juni kannst du echten Waldmeister in freier Natur sammeln. Vielleicht findest du Waldmeister-Standorte auf der mundraub-Map oder hast ihn vielleicht sogar in deinem Garten. Dann brauchst du nicht auf Fertigprodukte mit Waldmeister zurückgreifen, zumal darin nie echter Waldmeister enthalten ist. Waldmeister-Wackelpudding lässt sich super einfach selber herstellen.

Waldmeistertee selber machen

Profile picture for user H. Hauhechel
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Di., 10.05.2022 - 12:10
Waldmeister ist dir vielleicht als Zusatz für Süßspeisen bekannt. Aber wusstet du, dass Waldmeister schon früher auch als Heilpflanze genutzt wurde? Wie du ihn für gesundheitliche Zwecke nutzen kannst, erfährst du hier

Wo finde ich Waldmeister?

Profile picture for user H. Hauhechel
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Di., 10.05.2022 - 11:32
Wusstest du, dass die meisten Süßspeisen und Getränke im Supermarkt gar keinen echten Waldmeister enthalten? Grund genug also, aufzubrechen und nach der leckeren Pflanze Ausschau zu halten. Doch wo kommt der echte Waldmeister in der Natur vor? Dieser Frage gehen wir in diesem Artikel nach.

Waldmeister Verwechslungen ausschließen

Profile picture for user H. Hauhechel
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Di., 10.05.2022 - 11:11
Wenn du gerne Wildpflanzen in der Natur sammelst, wirst du bestimmt auch gerne den Waldmeister sammeln. Wer dieser Pflanze noch nie begegnet ist und sich erst kurze Zeit mit dem Sammeln von Wildpflanzen beschäftigt, hat vielleicht auch die Sorge, ihn zu verwechseln und sich womöglich eine Giftpflanze nach Hause zu holen. Damit das nicht passiert, kannst du hier nachlesen, mit welchen Pflanzen du Waldmeister verwechseln kannst.

Bärlauchblütenpesto

Profile picture for user H. Hauhechel
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Fr., 29.04.2022 - 14:42
Wusstest du, dass du vom Bärlauch nicht nur die Blätter verwenden kannst? Dass Bärlauch giftig wird, wenn die Blüten erscheinen ist übrigens einer von vielen Bärlauch-Mythen. Du kannst die Bärlauchblüten roh essen oder zu einem leckeren Pesto verarbeiten. 

Wo finde ich Wildspargel?

Profile picture for user H. Hauhechel
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Fr., 29.04.2022 - 14:02

Spargel ist im Frühling ein beliebtes Gemüse, das gerne gegessen wird. Zudem ist er sehr gesund und enthält viel Kalium und Calcium. Man muss Spargel aber nicht unbedingt im Laden kaufen, auch in freier Natur lässt sich wilder Spargel finden. Er steht in den Nährstoffen dem echten Spargel in nichts nach und ist zudem kostenlos. Welche Arten es gibt und wie du sie zubereiten kannst, erfährst du hier.

Die beste Pflanzenbestimmungsapp für essbare Pflanzen

Profile picture for user H. Hauhechel
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Fr., 29.04.2022 - 11:43
Wer mit dem Sammeln essbarer Pflanzen anfängt kann es nicht vermeiden, sich näher mit der Bestimmung von Pflanzen zu beschäftigen. Welche Pflanzenbestimmungsapp dafür die beste ist, erfährst du hier.
Mehr Beiträge