Maibowle mit Waldmeister

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Neuer Blogbeitrag von kai am Di., 14.05.2019 - 19:21
Zu Ostern war ich mal wieder im Harz und habe Massen von Waldmeister gefunden und ein bisschen was gesammelt. Dass diese Pflanze mir bislang untergegangen ist liegt wohl daran, dass sie eher in Höhenlagen bis zur Laubbaumgrenze und im Tiefland eher selten vorkommt.

Im dichten Fichtendickicht...

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Neuer Blogbeitrag von kai am Mi., 01.05.2019 - 21:26
...sprießt gerade das "Maigrün", also die jungen Fichtentriebe. Aus diesen kannst du Fichtenspitzensirup machen. Wir zeigen dir, wie es geht und was du damit machen kannst.

Wildkräuter erntefrisch aufbewahren

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Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Fr., 26.04.2019 - 13:08
Wildkräuter erntefrisch aufbewahren
Gerade jetzt im Frühling sprießen Wildkräuter in Hülle und Fülle. Sie sind voller Vitalstoffe und schmecken als Salat, Beigabe im Smoothie und vieles mehr. Wie du Wildkräuter erntest und lange frisch hältst, erfährst du in diesem Beitrag.

Aus Wildkräutern: Einfache Paste zum Würzen

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Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Di., 16.04.2019 - 13:52
Paste zum Würzen
Wildkräuter sind ein regionales Superfood: Sie sind gesund, stecken voller Nährstoffe und du findest sie in deiner unmittelbaren Umgebung. Wie du aus ihnen eine einfache Paste zum Würzen zaubern kannst, erfährst du hier.

Sei bereit für die essbare Stadt

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Neuer Blogbeitrag von Andrea Pi am Di., 09.04.2019 - 14:31
essbare Stadt
Zu Beginn der neuen mundraub-Saison versorgen wir dich mit ein paar wichtigen Empfehlungen, damit du deine essbare Stadt so richtig genießen kannst.

Bärlauch ernten, Pizza essen

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Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Do., 04.04.2019 - 10:25
Bärlauch ernten
Er gehört zu den ersten Wildkräutern, die uns im Frühling mit reichlich Nährstoffen versorgen. Deshalb heißt es nun: Bärlauch ernten!

Waldmeisterbowle und andere grüne Köstlichkeiten

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Neuer Blogbeitrag von magda am Mi., 06.03.2019 - 13:52
Waldmeisterbowle
Waldmeisterprodukte aus dem Supermarkt enthalten meist nur künstliche Aromen und Farbstoffe. Wir zeigen Dir, wie du frische Waldmeisterbowle und Waldmeistersirup einfach zubereiten kannst.

Herkunft und Verwendung von Hagebutten

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Neuer Blogbeitrag von Konstantin S. am Di., 08.01.2019 - 12:06
Hagebutte Verwendung

Was wir gemeinhin als Hagebutte bezeichnen sind die Früchte der Hunds-Rose. Als Hagebutten werden die Früchte sämtlicher wilder Arten der Gattung Rosa bezeichnet.

Postelein - ein winterfestes Gemüse

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Neuer Blogbeitrag von Maria S. am Do., 03.01.2019 - 17:43

Postelein, auch bekannt als Winterportulak, Tellerkraut, westindischer Spinat oder Miners lettuce ist ein Wintergemüse, das seinen Weg vor einiger Zeit aus den nordamerikanischen Küstengebieten bis nach Europa zurückgelegt hat.

Mispeln verarbeiten

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Neuer Blogbeitrag von Andrea Pi am Mi., 31.10.2018 - 10:00
Mispeln verarbeiten
Die Mispel ist eine alte, oft vollkommen in Vergessenheit geratene Obstart. Hier erfährst du, wie du Mispeln verarbeiten kannst und wo sie ihren Ursprung hat.
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