Aus Wildkräutern: Einfache Paste zum Würzen

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Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Di., 16.04.2019 - 13:52
Paste zum Würzen
Wildkräuter sind ein regionales Superfood: Sie sind gesund, stecken voller Nährstoffe und du findest sie in deiner unmittelbaren Umgebung. Wie du aus ihnen eine einfache Paste zum Würzen zaubern kannst, erfährst du hier.

Sei bereit für die essbare Stadt

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Neuer Blogbeitrag von Andrea Pi am Di., 09.04.2019 - 14:31
essbare Stadt
Zu Beginn der neuen mundraub-Saison versorgen wir dich mit ein paar wichtigen Empfehlungen, damit du deine essbare Stadt so richtig genießen kannst.

Bärlauch ernten, Pizza essen

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Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Do., 04.04.2019 - 10:25
Bärlauch ernten
Er gehört zu den ersten Wildkräutern, die uns im Frühling mit reichlich Nährstoffen versorgen. Deshalb heißt es nun: Bärlauch ernten!

Waldmeisterbowle und andere grüne Köstlichkeiten

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Neuer Blogbeitrag von magda am Mi., 06.03.2019 - 13:52
Waldmeisterbowle
Waldmeisterprodukte aus dem Supermarkt enthalten meist nur künstliche Aromen und Farbstoffe. Wir zeigen Dir, wie du frische Waldmeisterbowle und Waldmeistersirup einfach zubereiten kannst.

Herkunft und Verwendung von Hagebutten

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Neuer Blogbeitrag von Konstantin S. am Di., 08.01.2019 - 12:06
Hagebutte Verwendung

Was wir gemeinhin als Hagebutte bezeichnen sind die Früchte der Hunds-Rose. Als Hagebutten werden die Früchte sämtlicher wilder Arten der Gattung Rosa bezeichnet.

Postelein - ein winterfestes Gemüse

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Neuer Blogbeitrag von Maria S. am Do., 03.01.2019 - 17:43

Postelein, auch bekannt als Winterportulak, Tellerkraut, westindischer Spinat oder Miners lettuce ist ein Wintergemüse, das seinen Weg vor einiger Zeit aus den nordamerikanischen Küstengebieten bis nach Europa zurückgelegt hat.

Mispeln verarbeiten

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Neuer Blogbeitrag von Andrea Pi am Mi., 31.10.2018 - 10:00
Mispeln verarbeiten
Die Mispel ist eine alte, oft vollkommen in Vergessenheit geratene Obstart. Hier erfährst du, wie du Mispeln verarbeiten kannst und wo sie ihren Ursprung hat.

Wacholder, Gin, Brüder Grimm

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Neuer Blogbeitrag von Andrea Pi am Fr., 19.10.2018 - 10:54
Wacholder reif
Was haben die Brüder Grimm und Gin gemeinsam? Alle drei stammen aus Hanau in Hessen. Aber da gibt es noch mehr...

Fruchtig: Ingwertee mit Apfelsaft

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Neuer Blogbeitrag von Andrea Pi am Fr., 12.10.2018 - 10:05
Ingwertee
Und jährlich grüßt der Herbst. Für alle, die sich im Büro, auf dem Sofa und/oder bei Erkältung etwas Gutes tun möchten, lohnt der Griff zur Ingwerknolle.

Rezept: Kartoffelgratin mit Quitten

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Neuer Blogbeitrag von Andrea Pi am Do., 11.10.2018 - 15:20
Kartoffelgratin mit Quitten
Unser Büro-Untermieter hat einen Garten. In diesem Garten gibt es einen Quittenbaum. An diesem Baum hängen Quitten. Quitten machen sich sehr gut in Interviews, Fruchtleder oder auch in einem Kartoffelgratin.
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