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Die Mundraub-Regeln in Kürze

1. Beachte die Eigentumsrechte.
2. Gehe behutsam mit Baum und Natur um.
3. Teile die Früchte deiner Entdeckungen.
4. Engagiere dich bei der Pflege von Obstbäumen.

Mundraub in 30 Sekunden

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Für dich

Pflücke frisches Obst, lerne es zu verwerten und pflanze es nach. 

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Im Mundraub-Shop findest du Bücher rund ums ernten und pflanzen.

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Neue Einträge auf der Mundraub-Karte

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Kirsche

Am Badesee 1, 16833 Fehrbellin, Deutschland
    
Anzahl: 1

1 großer Kirschbaum direkt am See

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Haselnuss

Badstraße 26, 09669 Frankenberg/Sa., Deutschland
    
Anzahl: 1

ein noch recht kleiner Strauch

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Kirsche

Prötzeler Ring 11, 12679 Berlin, Deutschland
    
Anzahl: 1

leckere süß Kirschen

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Kirsche

Prötzeler Ring 21, 12679 Berlin, Deutschland
    
Anzahl: 1

leckere süß kirschen

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Pflaume

Zum Bahnübergang 1, 14476 Potsdam, Deutschland
    
Anzahl: 1

auf dem Schleichweg zwischen Parkplatz ander obstscheune und Bahnhof Marquardt

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Brombeere

De-Trey-Straße 1, 78467 Konstanz, Deutschland
    
Anzahl: 6-10

Nähe Zollhaus/Tennishalle

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Mirabelle

Zum Bahnübergang 1, 14476 Potsdam, Deutschland
    
Anzahl: 2-5

Schleichweg zwischen Parkplatz und Bahnhof Marquardt

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Birne

Grumbachtalweg 146, 66132 Saarbrücken, Deutschland
    
Anzahl: 1

1 birnenbaum

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Holunderblütensirup ohne Rübenzucker herstellen

Du findest Holunderblüten je nach Region zwischen Ende Mai bis Anfang Juli. Durch ihre weißen Dolden sticht der Holunder besonders gut hervor. Sie verströmen einen angenehmen süßlichen Duft. Wie du ihren milden Geschmack einfangen und ohne Rübenzucker zu leckerem Sirup verarbeiten kannst, liest du in diesem Beitrag.
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Rezept für Holunderblütenmuffins

Holunder und besonders der daraus hergestellte Holunderblütensirup eignet sich besonders für die Herstellung von Süßspeisen. Sein milder süßer Geschmack schmeckt sehr angenehm im Frühsommer, wenn du ihn mit erfrischender Zitrone kombinierst. Wie du aus den Holunderblüten leckere Holunderblütenmuffins zauberst, liest du in diesem Beitrag.
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Holunderblütenzucker statt Vanillezucker

Wusstest du, dass in Vanillezucker gar keine echte Vanille drin ist? Das Vanillin wird künstlich hergestellt und deshalb sind die Vanillezucker-Päckchen so günstig. Doch warum Vanillezucker kaufen, wenn es doch auch bei uns herrlich süße Vanille gibt? Unsere Vanille heißt nur Holunder. Und zwar duften die Blüten des Holunders ab Anfang Juni nicht nur süß, du kannst den süßen Geschmack des Holunders in Zucker konservieren und ihn quasi wie Vanillezucker verwenden. Wie das funktioniert, liest du in diesem Beitrag.
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Rezept für Holunderblütenpudding

Der süße Duft von Holunder liegt zwischen Ende Mai bis Anfang Juli in der Luft. Genauso wie er lieblich duftet, so schmeckt er auch. Deshalb passt Holunder sehr gut zur Zubereitung von Süßspeisen. Der süße Geschmack eignet sich nicht nur zum Aromatisieren von Sirup, sondern ersetzt im Sommer die von weit her kommende Vanille zum Beispiel im Vanillepudding. Die selbstgemachte Mischung ist viel günstiger, als fertige Puddingmischungen aus dem Supermarkt und durch das echte Holunderaroma auch noch gesünder.
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Holunderblütenlimonade selber machen

Zum Sommer gehört eine erfrischende Limonade einfach dazu. Wie schön, dass gerade der Juni die Hauptsaison für die süßen Holunderblüten ist. Die Zubereitung von Holunderblütenlimonade braucht aber etwas Vorbereitungszeit. Wenn du also eine Veranstaltung planst und erfrischende Holunderlimonade reichen möchtest, solltest du das bedenken. Wie du sie zubereitest, erfährst du hier.
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Holunderblüten ernten: Tipps und Tricks

Wann kann man Holunderblüten ernten? Und wie? Wo finde ich Holunderblüten und was kann ich daraus alles machen? Diese und mehr Fragen beantworten wir in diesem Beitrag.
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Holunderblütentee selber machen

Die Blüten des Schwarzen Holunder (Sambucus nigra) lassen sich nicht nur zu leckerem Sirup, Gelee oder gar zu gebackenen Holunderblüten verarbeiten. Der Schwarze Holunder wird seit jeher auch als Heilpflanze genutzt. Wie du seine heilsamen Kräfte konservieren kannst, erfährst du hier.
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Felsenbirne

Bayreuth Mensa, 95447 Bayreuth, Deutschland
    
Anzahl: 2-5

Felsenbirnensträucher ca. 10 M nach Haltestelle Mensa Richtung Mensa am Weg

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Rezept für Holunderblüteneis

Im Juni ist Holunderblütenvollsaison. Du liebst Holunderblüten und möchtest sie lecker zubereiten? Holunderblütensirup kennst du bestimmt bereits. Doch es gibt so viel mehr, was man mit Holunderblüten machen kann. Zum Beispiel Holundeblüteneis. Es ist neben Holunderblütenlimonade eine willkommene Erfrischung und Abkühlung im Sommer.
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Kirschen einkochen und haltbarmachen

Wer einen Garten mit einem üppig tragenden Kirschbaum oder Unmengen reife Kirschen auf einmal hat, fragt sich sicher, was er oder sie mit so vielen Kirschen anfangen soll. Einfach vergammeln lassen wäre schade und die Tiere essen auch nicht alles auf. Deshalb gibt es einige Methoden, Kirschen länger haltbar zu machen. Einkochen wäre eine Methode und diese stelle ich dir hier vor.
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Rezept für Schoko-Kirsch-Muffins

Im Juni brauchst du wirklich keine Kirschen im Supermarkt kaufen gehen, denn die Natur hält regionale Kirschen in Massen für dich bereit. Voraussetzung ist natürlich du bewegst dich auch dorthin und die Bäume sind öffentlich. Auf der mundraub-Karte wirst du sicher in deiner Umgebung fündig. Vielleicht hat dir auch ein Nachbar aus seinem Garten so viele Kirschen gegeben, dass du gar nicht weißt, was du damit machen sollst? Eine Variante ist, sie zu leckeren Schoko-Kirsch-Muffins zu verarbeiten. Hier gibt es das Rezept dafür.
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Holunderblütengelee: Rezept mit Apfelsaft und Rezept ohne Zucker

Im Juni duftet die Luft nach süßen Holunderblüten. Die Blüten des Schwarzen Holunders sind nur wenige Tage geöffnet, deshalb ist die Zeit zum Pflücken relativ kurz. Du kannst das Aroma der Holunderblüten jedoch gut in Gelee konservieren. Dafür gibt es verschiedene Varianten Holunderblütengelee herzustellen. Hier stellen ich dir einige vor.
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