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Mosten, pflanzen, pflegen oder ernten

Wir geben dir hier einige Inspirationen, wie du dich mit Obst und Obstbäumen verbinden kannst, wie du sie nutzt, pflegst und verwertest. 

Neue Einträge auf der Mundraub-Karte

Profile picture for user kiaralocke

Brombeere

Lützerath 9, 41812 Erkelenz, Deutschland
    
Anzahl: 6-10

Lützerath, im Biotop.
Hinter einem schwarzen verlassenen Golf, links am Zaun vor dem Haus abbiegen.

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Apfel

An der Küchelgrube 14, 99510 Apolda, Deutschland
    
Anzahl: 1

mehrere vereinzelte Apfelbäume, kleine Früchte

Kommentare

Profile picture for user RichardKig

This harmonious prime mover fascinates with two of its properties. The inception is an unearthly magical sound, and the second is its underlying truism exchange for constructing a scale. The notes are selected in such a practice that playing it, it is preposterous to hoax, that is, EVERYONE MAY PLAY ON THE GLUCOPHONE. This gismo has many names. In Russia, the luminary "glucophone" has captivated root. Many people, the pre-eminent without surcease they see and understand it white-hot, are amazed at its report, but when they perceive the name, they giggle or astonishment at inconsistencies, saying how such a magical and out of the ordinary instrument can participate in such a penny-ante name. We evermore rebutter: “But Gluck in German is CHEER ...”
A glucophone is a percussion petal drum with harmoniously or melodically tuned notes. Consequence, all can against it. Playing the glucophone not just fascinates but also gives an agitated besprinkle! Take a himself at all times wanted to learn how to de-emphasize delay some melodic utensil ... and infuriating to play the glucophone, he succeeds and every one succeeds, you upright acquire to need to struggle it!

I invite you to by my site: http://steel-tongue-drum.info

Profile picture for user waldtaube

Apfel

Brücke über Ilm, K107, 99510 Apolda, Deutschland
    
Anzahl: 1

Alter Apfelbaum, vieltragend, wird nicht beernetet, alte Sorte

Profile picture for user Emeli

Hagebutte

Eichbergstraße 12, 64285 Darmstadt, Deutschland
    
Anzahl: 1

Neben der Strasse

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Apfel

Eichbergstraße 10, 64285 Darmstadt, Deutschland
    
Anzahl: 1

hängt über den Zaun auf dem Bürgersteig. Unbekannte Sorte

Profile picture for user frank.0165

Haselnuss

Triftweg 20, 59555 Lippstadt, Deutschland
    
Anzahl: mehr als 10

Bäume am der Straße

Profile picture for user frank.0165

Haselnuss

Nonnestraße 8, 59555 Lippstadt, Deutschland
    
Anzahl: mehr als 10

Baumallee an Fußweg

Profile picture for user RobinWood

Andere Kräuter

Straße ohne Straßennamen, 38871 Ilsenburg (Harz), Deutschland
    
Anzahl: 2-5

riesen bowiste/ pilze

Profile picture for user Andrea Pi

Ist die Felsenbirne essbar?

Felsenbirne essbar
Die Felsenbirne findet man häufig in Parks, an Böschungen oder an Gebirgshängen. Hier bekommst du einige Informationen über diese Frucht.
Profile picture for user Odin_2112

Zitat: „Warum die Felsenbirne die Birne im Namen hat, ist ein Rätsel.“

Das kommt vielleicht daher, weil die Blüten und Blätter ähnlich aussehen: Felsenbirnen und Birnbäumen haben beide kleine, weiße Blüten, die eher nach oben wachsen. Außerdem blühen beide etwa zur gleichen Zeit ca. Mitte April.
Auch die Blätter vieler Felsenbirnen-Arten haben eine ähnliche Form wie Birnbaumblätter. Eine orange bis rote Herbstfärbung gibt es nicht nur bei Felsenbirnen, sondern auch oft bei Birnbäumen.

Profile picture for user kai

Sanddorn ernten und verarbeiten

Sanddorn am Zweig
Sanddornbeeren sind in unseren Breiten die Früchte mit dem zweithöchsten Vitamin-C-Gehalt. Deshalb eignet sich der Saft sehr gut zur Stärkung des Immunsystems - gerade jetzt wo die Erkältungszeit beginnt.
Profile picture for user founchopf

Danke für die nützlichen Tipps!
So konnte ich den hübschen Sanddorn bei mir in der Nähe etwas stutzen und hab die Zweige wie empfohlen eingefroren.
Das Entbeeren ging super einfach, ich hab dann noch die gröbsten Zweige und die Blättchen raussortiert und ab damit in die Pfanne.
Was sich gut bewährt hat: wenn die Beeren zu Platzen beginnen/aufgetaut sind, mit einem Pürrierstab mit "Matsch"-Aufsatz (also nicht zum Häckseln, sondern nur um zu zerdrücken, ich hatte einen Bamix Pürrierstab) bearbeiten. Durch das feinste Sieb giessen und Saft auffangen. Ich musste dann nur noch mit dem Löffel etwas den Trester im Sieb ausdrücken und fertig. Jetzt mal die Shots eingefroren und den Rest Sanddornsaft nochmals kurz aufgekocht und heiss abgefüllt, ohne Zucker. Schauen ob sich der hält.
Danke nochmals!

Profile picture for user Stadtkatze

Du hast nicht erläutert, was das Problem beim Pflücken der Einzelbeeren ist: nämlich dass sie nicht ohne Zerdrücken vom Ast zu bekommen sind, außer mit Schneiden. Dafür sind die Stielchen aber zu kurz... Die wenigste Sauerei macht die TK-Methode, wofür natürlich genug Platz im Tiefkühler sein muss. Die Beeren können auch im Entsafter (Zentrifugalprinzip) kalt entsaftet werden und der Saft danach pasteurisiert.
Hinterher weiß mensch jedenfalls, warum der Saft im Handel so teuer ist!

Profile picture for user kai

Wann sind Quitten reif

Quitten reif
Die Erntezeit für Quitten ist je nach Witterung von Ende September bis Anfang November. Reife Früchte kannst du leicht vom Baum abdrehen, die Kerne sind dunkel gefärbt.
Profile picture for user Lucky-Luke

Ich finde die Rezepte klingen sehr lecker!!!

Profile picture for user kai

Walnüsse zum Keimen bringen und nachpflanzen

Keimling einer Walnuss
Wenn du ein paar Walnüsse übrig hast, kannst du daraus im Winter neue Bäume ziehen. Allerdings dauert es einige Zeit bis selbstgezogene Walnussbäume Nüsse tragen.
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Profile picture for user ti-na-tur

Ich wünsche mir seit Jahren einen Wallnussbaum. Leider hat das mit dem selber ziehen noch nicht geklappt und zwei sind mir schon eingegangen. Hat jemand ein Bäumchen abzugeben? PLZ 079

Profile picture for user Mittelosteuropa-Entdecker

Bin mir nicht sicher, ob auch Handelsware gehen würde, da scheint manchmal Hitze zum Schutz vor Geziefer eingesetzt zu werden. Klar ist das bei Walnüssen ebenso wie bei anderen Obstsorten, es gibt verschiedene, die Nüsse am resultierenden Bäumchen werden etwa so werden wie das "Saatgut". Aber man braucht Geduld ...

Profile picture for user Kleines Eichhörnchen

Wir haben einen großen Walnussbaum in der Nachbarschaft . Die Eichhörnchen verstecken die Nüsse überall, auch in meine Blumentöpfe. Ein Bäumchen davon habe ich letzes Jahr in den Wald gepflanzt, ab und zu schaue ich nach wie es ihm geht , das Bäumchen sieht gut und kräftig  aus.
Ein Bäumchen habe ich im Topf gelassen , der Baum ist jetzt schon 6 Jahre alt und entsprechend groß  .Ich liebe das Bäumchen, leider kann es irgendwann nicht mehr im Topf bleiben . Seufz.

Profile picture for user klausi mausi

Was ihr auf jeden Fall beachten solltet:Verwendet nur GROSSE Nüsse zum Nachziehen, denn die werden später auch einmal wieder große Nüsse haben. 

Profile picture for user Kräuter

Walnüsse haben eine Pfahlwurzel.  Von daher ist es ratsam, die Nüsse gleich am rechten Ort in die Erde zu stecken. Vorgezogene Bäumchen aus dem Topf erhalten nie den Wuchs und die Standfestigkeit direkt ausgesäter Bäume.

Profile picture for user Marvita

Hab auf meiner Pilgerreise von den wohlschmeckendsten Nüssen welche mitgenommen, in Erde gesteckt, geduldig gewartet - und dann die Schößlinge eingetopft, um sie später an freiem Ort auszupflanzen - so einfach geht das!

Profile picture for user kai

Anleitung zum Veredeln von Obstbäumen

Fast alle Apfelsorten, die wir kennen, sind Kulturpflanzen. Anders als der Wildapfel, der sich gut von selbst vermehrt, werden Kulturäpfel bei der Veredelung von uns seit jeher hinter die Rinde geführt.
Profile picture for user Andrea Pi

Mispeln verarbeiten

Mispeln verarbeiten
Die Mispel ist eine alte, oft vollkommen in Vergessenheit geratene Obstart. Hier erfährst du, wie du Mispeln verarbeiten kannst und wo sie ihren Ursprung hat.
Profile picture for user kai

Ist Straßenobst mit Schadstoffen belastet?

Wir werden oft gefragt, ob Straßen- oder Stadtobst mit Schwermetallen und anderen Schadstoffen belastet ist und ob man dies überhaupt essen sollte. Hier gibt's Antworten.
Profile picture for user TaxusBaccata

Sehr wertvoller Beitrag! Danke an dieser stelle, und weiter Forschen :-)

Profile picture for user kai

Danke für den Tipp Beerlinchen!

Profile picture for user froilein

wie sieht es denn mit brombeeren aus, die neben einer bahnschiene wachsen ? ich meine die belastung.

Profile picture for user kai

Hallo König Ewald,

die Antwort kann ich nur so pauschal geben, wie die Frage gestellt ist. Nein, du kannst weder ohne zu fragen pflücken noch Fallobst nehmen. Ausschlaggebend sind die Eigentumsrechte. Hier findest du mehr http://mundraub.org/mundräuber-regeln.

Viele Grüße Kai

Profile picture for user König Ewald

kann ich ohne zu fragen von Bäumen Äpfel und Birnen pflücken ohne bestraft zu werden,mein Hund die Raika ist sehr gerne Obst,und ich auch oder muß ich Fallobst nehmen.bitte um Antwort

Profile picture for user König Ewald

Tatsächlich ist seit der Einführung des bleifreien Benzins die Belastung insbesondere in den Ballungsräumen deutlich geringer geworden.
Dennoch sollte man Obst aus "innerstädtischem Anbau" mit Vorsicht genießen.
Schlimmer als Obst von spanischen Plastikplantagen wird es aber kaum sein.

Profile picture for user gundula

Ob ich dem Rat folgen würde, an wirklich stark (!) befahrenen Straßen in der Großstadt Obstbäume zu pflanzen, weiß ich trotz allem nicht so recht. Schwermetalllasten sind ja nicht alles. Eine Landstraße mit mäßiger Frequenz ist da schon was Anderes. Immerhin waren die in der Großstadt gemessenen Schadstoffbelastungen auf Obst ja auch nicht null, sondern nur im Schnitt sehr viel kleiner als bei den Gemüsen. Wichtig fand ich aber die Nachricht, das das, was drauf ist, zum allergrößten Teil durch simples Waschen beseitigt werden kann. Da ess ich mein Apfelmus und die Kornelkirschmarmelade aus gemundraubtem Stadtobst doch gleich mit viel leichterem Herzen!

Profile picture for user kai

Wann ist Holunder reif

Auf der mundraub-Karte kannst du tausende Orte finden, an denen Holunder eingetragen ist. Du kannst sowohl die Blüten im Frühjahr und die Beeren im Herbst verwenden. Wir zeigen dir Verwendungsmöglichkeiten für beides.
Profile picture for user AsenaS

Vielen Dank für das tolle informative Video

Profile picture for user H. Hauhechel

Drei stärkende Baumpilze im Winter

Im Winter “in die Pilze”? Ja, das ist möglich, denn es gibt ein paar Vitalpilze, welche du essen oder zum Vorbeugen oder sogar Heilen von Krankheiten nutzen kannst. Wir stellen dir heute drei wirkungsvolle, leicht bestimmbare Baumpilze vor.
Profile picture for user maduxa96

Danke für diesen hilfreichen Post!

Profile picture for user Stadtkatze

Klasse Hinweise, danke! Ich würde gerne noch den Samtfußrübling (Flammulina vultipes) ergänzen, der auf Stümpfen, Stämmen und Ästen von Weichhölzern zu finden ist, z. B. Weiden und Pappeln. Den Fruchtkörpern macht es nichts, bei Frost einzufrieren - nach dem Auftauen wachsen sie weiter. Sie erscheinen auch nur in den Wintermonaten. Essbar ist ausschließlich der Hut, daher lohnt das Sammeln am ehesten an einer größeren Fundstelle. Der Hut ist 1-5 cm breit, hellgelb bis rostorange, die Lamellen cremefarben bis blassgelb; der Stiel ist mehr oder weniger komplett schokobraun-samtig überzogen und daran gut zu erkennen. Wie der giftige Grünblättrige Schwefelkopf und andere Arten kommt der Samtrübling in Horsten vor, daher unbedingt Unterscheidungsmerkmale (z. B. samtiger Stiel vs. dunkle Schuppen auf heller Basis) beachten und - wie immer beim Sammeln von Pilzen für den Verzehr - am besten ein_e Pilzsachverständige_n um Bestätigung bitten! (Merkmale nach "Der große BLV Pilzführer" von Gerhardt.)

Profile picture for user Emeli

Haselnuss

Schöfferstraße 2, 64295 Darmstadt, Deutschland
    
Anzahl: 2-5

2 Bäume gegenüber von den Sitzbänken

Profile picture for user H. Hauhechel

Leckeres Fruchtleder aus Quitten und Mispeln

Wenn du zu viele Quitten oder Mispeln hast, kannst du ja mal Fruchtleder herstellen. Was das ist und wie du es geht, erfährst du hier.
Profile picture for user founchopf

Danke für die tolle Idee! Kann mir.jemand der Erfahreneren sagen, wieviel Wasser es etwa braucht? Knapp bedeckt oder nur bis zur Hälfte?
Danke für eure Hilfe, ich freue mich drauf.

Profile picture for user Beerlinchen

Mir kommt da die Idee, reife rohe Mispeln mit gekochten Quitten zu mischen. Reife Mispeln (innen braun und teigig) sind ja bereits weich und süß, also warum noch kochen? Mispeln werden übrigens auch einfach durch Liegenlassen teigig, Frost oder Gefrierkälte ist nicht erforderlich. Funktioniert übrigens auch mit bestimmten Sorten von kleinen grünen Holzbirnen, leider nicht mit Schlehen.

Profile picture for user Garten_mann'

ich mache rohes Fruchtleder! Trotzdem danke für die Inspiration, mein stökli-dörrgerät dann auf 40°C und mit etwa 12 Stunden rechne ich auch.

Profile picture for user Garten_mann'

Habe grad eine Fruchtlederproduktion angesetzt mit Birnenquitten, Birnen, Datteln und Zimt, freu!

Profile picture for user Mittelosteuropa-Entdecker

Und wie bei allen Rezepten gibt es hier eine Vielzahl von improvisierten Varianten. Die zu trocknende Substanz muss nicht wirklich eine musartige Konsistenz haben. Es können durchaus auch keine feste "Raspeln/Schnipsel" enthalten sein oder gar zugefügt werden (Getreideflocken). Beste Grüße

Profile picture for user kai

Apfelessig selbst herstellen

Apfelessig selbst machen
Verwertungsmöglichkeiten für Äpfel sind vielfältig und gerade im Herbst weiß man häufig nicht wohin mit ihnen. Eine Möglichkeit für die Apfelreste: Apfelessig.
Profile picture for user kai

Danke für den Tipp mit Gläser und Flaschen.

Profile picture for user Beerlinchen

Danke, dass ihr diese ausführliche Anleitung noch mal hochgeschubst habt. Ich habe letztes Jahr schon mal versucht, Apfelessig anzusetzen, irgendwas hat aber nicht funktioniert. Das Ergebnis hat nicht wirklich gut geschmeckt, obwohl sich eine Essigmutter gebildet hatte. Also werde ich es dieses Jahr mit eurer Anleitung nochmal versuchen.

Für die Einmachgläser möchte ich als Alternative zu Amazon "Gläser und Flaschen" (www.glaeserundflaschen.de) vorschlagen. Das Unternehmen hat in den letzten Jahren sowohl sein Angebot als auch die Webseite ständig ausgebaut. Man findet eine große Auswahl von Gläsern und Flaschen für den Lebensmittelbereich, z. b. auch Weckgläser zu fairen Preisen, als auch Behälter für Kosmetik, Dekoartikel, Einkochzubehör usw. Einfach mal stöbern, heute habe ich beispielsweise entdeckt, dass sie auch Schröpfgläser führen.
Die Webseite ist übersichtlich und informativ, unter "Service" gibt es auch Rezepte und DIY-Ideen.
UND als Berliner hat man Heimvorteil, denn man kann vor Ort in Spandau einkaufen und so beispielsweise zu seinen gesammelten Schraubgläsern neue, passende Twist-Off-Deckel aussuchen.
Die Informationen zum Geschäft sind etwas versteckt unten auf der Internetseite unter "Kontakt" bzw. "Anfahrt" zu finden.