Haselnusskrokant selber machen

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Haselnusskrokrant selber machen
Besonders zur Weihnachtszeit schmeckt Haselnusskrokant auf Keksen richtig lecker. Doch Haselnusskrokant brauchst du nicht im Supermarkt kaufen. Selbstgemachtes Haselnusskrokant schmeckt viel besser und aromatischer. Und wenn du die Haselnüsse dazu noch selbst mundräuberst, kosten sie auch fast nichts.

Nusskuchen ohne Butter

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Haselnusskuchen Kastenform
Hasel- und Walnüsse waren schon in der Steinzeit großartige Energiespender für die wandernden Völkerschaften. Und auch heutzutage sind sie ein wahrer Raketen-Treibstoff.

Gesunde Haselnussmilch selber machen

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Heutzutage gibt es eine große Auswahl an Alternativen zur Kuhmilch im Supermarkt. Doch allen gemein ist, dass sie nicht ohne Verpackung auskommen, weite Transportwege hinter sich haben und recht teuer sind. Wenn du tragende Haselnussbäume in deiner Nähe hast, kannst du mit wenigen Handgriffen eine regionale und gesunde Milchalternative herstellen. Haselnüsse sind zudem lange haltbar, wenn sie gut getrocknet wurden. Wir zeigen dir in diesem Beitrag wie.

Rezept für veganen Haselnussparmesan

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Im Herbst ist Haselnusszeit! Ab September kannst du Haselnüsse in der Natur sammeln, ohne sie kaufen zu müssen, sie kommt in Mitteleuropa häufig vor. Du kannst sowohl die Haselnüsse der Strauchhasel als auch der Baumhasel verwenden. Achtung: Auf der mundraub-Karte wird aber nicht zwischen beiden Arten unterschieden. Die Nüsse der Baumhasel sind etwas kleiner und kommen meistens in Ballen vor. Haselnüsse sind sehr nährstoffreich und eignen sich als leckerer Parmesanersatz.

Tee aus Haselnussblüten

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Warst du im letzten Herbst fleißig Haselnüsse sammeln und hast du dir die Standorte gemerkt? Falls nicht, schau einfach auf die mundraub-Karte. Auf jeden Fall musst du nicht bis zum Herbst warten, sondern kannst die Bäume und Sträucher bereits im Frühling wieder aufsuchen und Nahrhaftes gewinnen.

Jetzt werden die Haselnüsse reif

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Auf der mundraub-Karte sind inzwischen fast 10.000 Fundorte für Haselnüsse verzeichnet, die jetzt im September reif werden. In vielen Städten findest du neben den bekannten Strauchhaseln vor allem Baumhaseln.

mundraub im Winter

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Welche Früchte im Winter
Die Natur schläft langsam ein, aber die mundraub-Welt dreht sich auch im Winter weiter. Hier zeigen wir dir einige Früchte, die du noch ernten kannst.

So gesund sind Nüsse

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Walnüsse und Haselnüsse gesund
Allergien, Unverträglichkeiten, Kalorienbombe - die Nuss hat es wirklich nicht immer leicht. Deshalb hier mal ein paar Fakten zu Nüssen im Allgemeinen und den bei uns heimischen Hasel- und Walnüssen im Speziellen.

Pasta mit Bärlauch wie Spinat

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Am Wochenende waren wir in Potsdam und haben Bärlauch geerntet und ihn abends in die Pfanne gehauen.