Wie gesund sind Apfelkerne?

Neuer Blogbeitrag von Maja Mispel
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Äpfel sind sehr gesund, das weiß schon jedes Kind. Und das nicht ohne Grund, denn der Apfel gilt seit jeher als Symbol für Gesundheit. Doch wie sieht es beim Kerngehäuse samt Apfelkernen aus? Während sie von den einen als gesund gepriesen und gegessen werden, werden sie von anderen verschmäht oder gar als giftig bezeichnet. Wer hat denn nun recht und wie gesund sind Apfelkerne wirklich?