Holunder von giftigen Doppelgängern unterscheiden
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel
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Wie du den Schwarzen Holunder von giftigen Doppelgängern unterscheidest, liest du in diesem Beitrag.
Holunder-Latwerge - regionale Vorratswürze aus Holunderbeeren selber machen
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel
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Holunderbeeren gehören zu den vielseitigsten Wildfrüchten, die ich kenne. Sie lassen sich nicht nur zu vielen Süßspeisen verarbeiten, auch herzhaft schmecken die Beeren wunderbar. In diesem Rezept stelle ich dir ein regionales Gewürz aus Holunderbeeren vor, mit der du ein traditionelles Hausmittel und Basis für viele Rezepte zu deinen Vorräten hinzufügen kannst.
Holunder: Mythos vom tödlich giftigen Doppelgänger aufgedeckt
Neuer Blogbeitrag von Maja Mispel
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Bestimmt hast du dich vor dem Sammeln von Holunderbeeren belesen und auch vom tödlich giftigen Doppelgänger gehört? Vielleicht hast du die gesunden Holunderbeeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) sammeln wollen. Aber was wäre, wenn du beim Sammeln doch etwas übersehen hast und doch ein paar Dolden des giftigen Zwerg-Holunders mit gesammelt hast? Vielleicht hast du doch noch Zweifel, dich hier einer tödlichen Gefahr auszusetzen?
Holunderblütenlimonade selber machen
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel
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Zum Sommer gehört eine erfrischende Limonade einfach dazu. Wie schön, dass gerade der Juni die Hauptsaison für die süßen Holunderblüten ist. Die Zubereitung von Holunderblütenlimonade braucht aber etwas Vorbereitungszeit. Wenn du also eine Veranstaltung planst und erfrischende Holunderlimonade reichen möchtest, solltest du das bedenken. Wie du sie zubereitest, erfährst du hier.
Holunderblütengelee - ein Traum zum Frühstück!
Neuer Blogbeitrag von magda
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Wir werden oft gefragt, was wir denn im Frühling ernten. Antwort: Gerade jetzt sind es viele Blüten, die sich zu köstlichen Gelees oder Blütenküchlein verarbeiten lassen.
Gebackene Holunderblüten
Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel
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Ein Teig aus wenigen Zutaten sowie ein paar Holunderblüten sind alles, was für dieses kulinarische Stelldichein benötigst.
Schnelle Holunder-Apfel-Marmelade
Neuer Blogbeitrag von Kai Goldhirn
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Er wächst an jeder Ecke in Stadt und Land und er beschenkt uns zweimal im Jahr: Mit Blüten im Frühling oder mit Beeren im Herbst. Der Holunder ist nicht nur sehr gesund, sondern er schmeckt auch noch gut.
Holundersaftkur- bestes natürliches Mittel gegen Erkältung und Grippe
Neuer Blogbeitrag von Maja Mispel
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Holunderbeeren werden in der Volksmedizin dank seiner abwehrstärkenden Wirkung schon sehr lange verwendet. Sobald die Temperaturen sinken, sind auch die Holunderbeeren reif, wenn der menschliche Körper sie braucht. Wie du von der abwehrstärkenden Wirkung der Holunderbeeren profitieren kannst und wie du ihn richtig einsetzt, erfährst du in diesem Beitrag.
Holunderbeerengelee - Rezept zum Selbermachen aus Holundersaft
Neuer Blogbeitrag von Maja Mispel
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Neben Holunderblütengelee eignen sich auch die Beeren für die Herstellung eines leckeren Brotaufstrichs. Verwende für dieses Rezept entweder vollreife Holunderbeeren oder bereits fertigen Holundersaft. Du kannst dafür Holundersaft aus dem Supermarkt verwenden, wenn du beim Erkennen des Schwarzen Holunders unsicher bist, oder du stellst aus den Holunderbeeren selbst Holundersaft her, aus dem das Holunderbeerengelee besteht.
Holunderbeerensirup selber machen statt kaufen
Neuer Blogbeitrag von Maja Mispel
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Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist eine sehr wertvolle und vielseitige Pflanze. Seine schwarzen Holunderbeeren sind äußerst gesund und lassen sich vielseitig verarbeiten. Seine gesunden Inhaltsstoffe solltest du im Herbst täglich zu dir nehmen, um dich vor Grippe und Erkältung zu schützen. Wie du aus den schwarzen Holunderbeeren einen lange haltbaren Holundersirup zubereitest, erfährst du in diesem Beitrag.