Du kannst Kornelkirschen schon ernten, noch bevor sie reif werden. Sie werden noch grün geerntet und können wie Oliven eingelegt werden. Zwar wachsen hier in Deutschland keine echten Olivenbäume. Diese eingelegten “falschen” Oliven aus Kornelkirschen kommen ihnen geschmacklich aber sehr nahe.

Im Juni ist Holunderblütenvollsaison. Du liebst Holunderblüten und möchtest sie lecker zubereiten? Holunderblütensirup kennst du bestimmt bereits. Doch es gibt so viel mehr, was man mit Holunderblüten machen kann. Zum Beispiel Holundeblüteneis. Es ist neben Holunderblütenlimonade eine willkommene Erfrischung und Abkühlung im Sommer.

Im Juni brauchst du wirklich keine Kirschen im Supermarkt kaufen gehen, denn die Natur hält regionale Kirschen in Massen für dich bereit. Voraussetzung ist natürlich du bewegst dich auch dorthin und die Bäume sind öffentlich. Auf der mundraub-Karte wirst du sicher in deiner Umgebung fündig. Vielleicht hat dir auch ein Nachbar aus seinem Garten so viele Kirschen gegeben, dass du gar nicht weißt, was du damit machen sollst? Eine Variante ist, sie zu leckeren Schoko-Kirsch-Muffins zu verarbeiten. Hier gibt es das Rezept dafür.

Wer einen Garten mit einem üppig tragenden Kirschbaum oder Unmengen reife Kirschen auf einmal hat, fragt sich sicher, was er oder sie mit so vielen Kirschen anfangen soll. Einfach vergammeln lassen wäre schade und die Tiere essen auch nicht alles auf. Deshalb gibt es einige Methoden, Kirschen länger haltbar zu machen. Einkochen wäre eine Methode und diese stelle ich dir hier vor.