Blog | mundraub.org

Die Pflanzensteckbriefe

Neuer Blogbeitrag von Andrea Pi am Di., 02.07.2019 - 11:26

Auf der mundraub-Karte findest du die 29 geläufigsten Sorten von Obst, Nüssen und Kräutern. Für jede einzelne gibt es einen Steckbrief, der dich mit einigen spannenden Fakten versorgt.

Maibowle mit Waldmeister

Neuer Blogbeitrag von kai am Di., 14.05.2019 - 19:21

Zu Ostern war ich mal wieder im Harz und habe Massen von Waldmeister gefunden und ein bisschen was gesammelt. Dass diese Pflanze mir bislang untergegangen ist liegt wohl daran, dass sie in Höhenlagen bis zur Laubbaumgrenze und im Tiefland eher selten vorkommt.

Wildkräuter erntefrisch aufbewahren

Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Fr., 26.04.2019 - 13:08

Gerade jetzt im Frühling sprießen Wildkräuter in Hülle und Fülle. Sie sind voller Vitalstoffe und schmecken als Salat, Beigabe im Smoothie und vieles mehr. Wie du Wildkräuter erntest und lange frisch hältst, erfährst du in diesem Beitrag.

Aus Wildkräutern: Einfache Paste zum Würzen

Neuer Blogbeitrag von H. Hauhechel am Di., 16.04.2019 - 13:52

Wildkräuter sind ein regionales Superfood: Sie sind gesund, stecken voller Nährstoffe und du findest sie in deiner unmittelbaren Umgebung. Wie du aus ihnen eine einfache Paste zum Würzen zaubern kannst, erfährst du hier.

Die Kräutersaison beginnt schon im Vorfrühling

Neuer Blogbeitrag von kai am Di., 27.02.2018 - 12:42

Warme Sonnenstrahlen locken nicht nur uns Menschen nach draußen, auch das erste Grün reckt sich. Ein Ausflug in die mit Bär- und Wunderlauch übersäten Parks und Wälder markiert den Beginn der neuen mundraub-Saison.

mundraub mit Mobil

Neuer Blogbeitrag von joerbit am Mi., 31.05.2017 - 11:34

Auf Kräuter-Tour mit dem Leipziger mundraub-Mobil: Im Wonnemonat Mai ging es mit der mobilen mundraub-Küche auf Jungfernfahrt durch den Leipziger Westen.

Giersch - ein schmackhaftes Wildgemüse

Neuer Blogbeitrag von kai am Fr., 28.04.2017 - 21:32

Wenn es ein Beitrag in der mundraub-Facebookgruppe innerhalb von zwei Stunden auf knapp 40 Kommentarte schafft, dann muss das etwas von gesteigertem Interesse sein. "Ist das Giersch?" war die ursprüngliche Frage eines Mitglieds und im Moment, in dem ich dies hier schreibe, werden kulinarische Ausrottungsphantasien ausgetauscht. Wir fassen für euch, die ihr gerade nicht live dabei seid, zusammen.

Ode an das Unkraut

Neuer Blogbeitrag von Andrea Pi am Di., 28.03.2017 - 12:24

Zum Tag des Un-Krauts gib es von uns einen Un-Text.

Wunderlauch wie Bärlauch

Neuer Blogbeitrag von Andrea Pi am Fr., 24.03.2017 - 09:30

Ein Hauch von Zwiebel und Knoblauch liegt in der Luft. Und so war es auch für uns MundräuberInnen an der Zeit, dem Wunderlauch (auch Berliner Lauch, Hipster-Lauch) einen Besuch abzustatten, um diesen invasiven Neophyt in einigen Speisen zu verarbeiten.

Saisonstart! 1. mundraub-Tour durch die Leipziger Krautschicht

Neuer Blogbeitrag von joerbit am Fr., 10.03.2017 - 11:15

Bei milden Temperaturen und Sonnenschein spazierten wir 15 MundräuberInnen auf der 1. Leipziger mundraub-Tour des Jahres auf der Suche nach essbaren Kräutern durch den Leipziger Wildpark.

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