Maibowle mit Waldmeister

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Waldmeisterbowle
Zu Ostern war ich mal wieder im Harz und habe Massen von Waldmeister gefunden und ein bisschen was gesammelt. Dass diese Pflanze mir bislang untergegangen ist liegt wohl daran, dass sie in Höhenlagen bis zur Laubbaumgrenze und im Tiefland eher selten vorkommt.

9 kostenlose Pflanzen als Ersatz für Spinat

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Spinat gilt als sehr gesund und der Popeye-Mythos ist noch immer in vielen Köpfen so mancher Eltern. Doch leider sieht die Realität anders aus. Neben höheren Preisen für viele Lebensmittel, sind viele Obst- und Gemüsesorten enorm mit Pestiziden oder Schwermetallen belastet. So ist es auch bei Spinat. Wie die aktuelle Belastung bei Spinat aussieht und welche kostenlosen Alternativen draußen in der Natur zu finden sind, liest du hier.

Wildkräuter erntefrisch aufbewahren

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Wildkräuter erntefrisch aufbewahren
Gerade jetzt im Frühling sprießen Wildkräuter in Hülle und Fülle. Sie sind voller Vitalstoffe und schmecken als Salat, Beigabe im Smoothie und vieles mehr. Wie du Wildkräuter erntest und lange frisch hältst, erfährst du in diesem Beitrag.

Aus Wildkräutern: Einfache Paste zum Würzen

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Paste zum Würzen
Wildkräuter sind ein regionales Superfood: Sie sind gesund, stecken voller Nährstoffe und du findest sie in deiner unmittelbaren Umgebung. Wie du aus ihnen eine einfache Paste zum Würzen zaubern kannst, erfährst du hier.

Die Kräutersaison beginnt schon im Vorfrühling

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Wunderlauch
Warme Sonnenstrahlen locken nicht nur uns Menschen nach draußen, auch das erste Grün reckt sich. Ein Ausflug in die mit Bär- und Wunderlauch übersäten Parks und Wälder markiert den Beginn der neuen mundraub-Saison.

mundraub mit Mobil

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Auf Kräuter-Tour mit dem Leipziger mundraub-Mobil: Im Wonnemonat Mai ging es mit der mobilen mundraub-Küche auf Jungfernfahrt durch den Leipziger Westen.

Giersch - ein schmackhaftes Wildgemüse

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Giersch essbar
Wenn es ein Beitrag in der mundraub-Facebookgruppe innerhalb von zwei Stunden auf knapp 40 Kommentarte schafft, dann muss das etwas von gesteigertem Interesse sein. "Ist das Giersch?" war die ursprüngliche Frage eines Mitglieds und im Moment, in dem ich dies hier schreibe, werden kulinarische Ausrottungsphantasien ausgetauscht. Wir fassen für euch, die ihr gerade nicht live dabei seid, zusammen.

Ode an das Unkraut

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Brennnessel
Zum Tag des Un-Krauts gib es von uns einen Un-Text.

Wunderlauch wie Bärlauch

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Muffins mit Wunderlauch
Ein Hauch von Zwiebel und Knoblauch liegt in der Luft. Und so war es auch für uns MundräuberInnen an der Zeit, dem Wunderlauch (auch Berliner Lauch, Hipster-Lauch) einen Besuch abzustatten, um diesen invasiven Neophyt in einigen Speisen zu verarbeiten.
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