Beim Herstellen von Hagebuttenmarmelade, Hagebuttenketchup oder Hagebuttenpulver fallen jede Menge Hagebuttenkerne an, die du aber nicht wegwerfen musst: Die Kerne kannst du für Tee benutzen! Was du dabei beachten musst und warum die Kerne so wertvoll sind, erfährst du in diesem Beitrag.
Kernlestee aus Hagebuttenkernen selber machen
Du brauchst:
- große Menge an Hagebutten
- scharfes Messer
- Schneidebrett
- evtl. Teefilter oder Kaffeefilter
- Küchentuch
So stellst du den Kernlestee her:
- Die Hagebutten mit dem Messer halbieren.
- Die Kerne und Haare mit dem Messer auskratzen (kratze sie am besten entgegen der Wuchsrichtung aus, so lösen sie sich leichter).
- Die halbierten Hagebutten kannst du für Marmelade oder Hagebuttenpulver oder Tee verwenden.
- Die Kerne kannst du anschließend in einem Sieb waschen, sodass die Haare entfernt werden.
- Die Hagebuttenkerne anschließend auf einem sauberen Küchentuch ausbreiten und trocknen lassen.
Zubereitung des Hagebuttentees
Für die Zubereitung gibt es verschiedene Möglichkeiten: Du kannst die ganzen Kerne verwenden, oder du zerkleinerst sie noch in einem Mixer, sodass die Wirkstoffe sich besser lösen.
Für einen Aufguss:
- Zwei Teelöffel Hagebuttenkerne mit heißem Wasser übergießen.
- Etwa zehn bis fünfzehn Minuten ziehen lassen.
- Abseihen und ebenfalls mit der Süße deiner Wahl trinken.
Zubereitung mit Kaltauszug:
- Verwende zwei Teelöffel getrocknete Hagebuttenkerne für eine Tasse.
- Übergieße die Kerne mit kaltem Wasser und lasse das Ganze zugedeckt eine Nacht stehen.
- Am nächsten Tag das Wasser mit den Kernen zum Kochen bringen und etwa zwanzig Minuten köcheln lassen, sodass der Tee eine rote Farbe annimmt.
- Abseihen und mit einer Süße deiner Wahl genießen.
Wenn du die heilende Wirkung der Kerne nutzen möchtest, eignet sich der Kaltauszug am besten, da hier mehr Wirkstoffe in das Teewasser übergehen.
Die Haare aus den Hagebutten sollten dabei nie mit getrunken werden, da sie den Magen reizen können. Verwende zum Trennen am besten einen Kaffeefilter, da hier alle Haare abgefangen werden können, falls du die Haare nicht mit Wasser vorher entfernt hast.
Der Tee wirkt entwässernd und wird deshalb bei Blasen- und Nierenbeschwerden, zur Blutreinigung und bei Erkältung getrunken. Er enthält Vanillin, Kieselsäure und Öl und schmeckt leicht nach Vanille.
Wie schmeckt dir Hagebuttentee? Schreibe uns gerne einen Kommentar unter diesen Beitrag.
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